札幌のフレンチレストランの味を全国へ
北海道生まれの味わい豊かな食材を堪能できるフレンチのお取り寄せ
やわらかいお肉料理、固形物の入っていないスープも充実しています。
北海道食材の魅力を、化学合成添加物を使わずに伝えるナチュラルフレンチレストラン「キャトルヴァン」。多くの方のリクエストにお応えして北海道から全国へお届けできる、冷凍フレンチのお取り寄せ専門のブランドをスタートしました。寒暖差の激しい厳しい環境だからこそ生まれる甘い野菜食材、冷たい海で育った脂乗りばつぐんの魚介・広大な大地で伸び伸びと育まれた質のいいお肉や牛乳など、北海道各地から厳選した素材をプロの技で美味しく仕上げています。
また、北海道の旬の食材は栄養価も高く体にいいので、小さなお子さまや遠くに暮らす両親に食べさせたいという方も多くいらっしゃいます。解凍後、湯煎で温めるだけで手軽に食べられるのも大きな魅力。北海道の高級食材を自宅で味わう特別感は日常食はもちろん、記念日のディナーにもぴったりです。
Gallery
目でも楽しめるシェフ自慢の多彩なフランス料理をたくさんの写真でご紹介
北海道より、現地の食材を豊富使用してシェフが腕によりをかけて仕上げた料理をお届けします。季節の野菜を最低限の調味料だけで仕上げたスープや北海道食材でアレンジしたフランスの郷土料理、地元で採れたお肉を柔らく煮込んだメインディッシュなど、年齢性別を問わずご家族みんなで楽しめるお取り寄せ品をご用意しています。より多くの方に北海道の魅力を伝える為、こだわりの食材や料理の盛り付け例など参考になるイメージ写真をご紹介します。
Q&A
初めてご利用のお客様からよくいただく質問とその回答をまとめてご紹介
クレジット決済(VISA/MASTER/DINERS)、コンビニ決済(ファミリーマート/ローソン/セイコーマート/ミニストップ)のご利用が可能です。銀行振込の場合は、入金が確認でき次第、発送準備をさせていただきます。( 銀行名:楽天銀行 支店名:マンボ支店 口座番号:普)5005496 口座名義:キャトルヴァン ヒロナカフミオ)
配送先ごとのお買い上げ商品の合計金額が5000円(税込)以上の場合は送料が無料となります。5000円未満の場合は、北海道からの配送料がかかります。
基本的にヤマト運輸60サイズ(縦×横×高さ60㎝以内)、クール便・冷凍での発送となります。
各地の料金は運送会社の基準に合わせており、随時変更になる場合があります。オフィシャルサイトをご確認ください。
60サイズを超える場合は、相談させていただく場合がありますので、ご了承ください。
離島の方は配送できない場合または追加料金が発生する場合がありますので、お問合せください。
お客様都合による返品、交換は受け付けておりません。 商品に不具合がある場合、商品到着後1日以内に電話またはメールにてご連絡ください。商品を交換させていただきます。また、同一商品の手配が不可能な場合は、返金にてご了承願います。 期限を過ぎますと、返品をお受けできかねますこと、ご了承いただけますようお願いいたします。
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販売中の商品や美味しさの秘密など知っていただきたい情報を随時更新中
Access
北の大地で育った農作物から美味しいお肉まで北海道の魅力が詰まった料理を現地からお届け
エゾカゼ by キャトルヴァン
住所 | 〒006-0853 北海道札幌市手稲区星置三条9-10-11 Google MAPで確認する |
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電話番号 |
011-676-4116 |
お問い合わせ時間 | 10:00~17:00 |
定休日 | 火・水曜日 |
運営会社 |
キャトルヴァン |
ネットショップ |
地元食材の料理が楽しめる北海道ナチュラルレストラン「キャトルヴァン」から全国に向けて、北海道食材がたっぷり堪能できるこだわりの料理をお届けします。
北海道の季節の風と共に心も体も豊かになる特別な料理をご自宅やアウトドアで
美味しい上に、心と体まで元気にしてくれる旬の食材を使ってお子さまも安心して召し上がれる料理を大切にしています。化学添加物・保存料・着色料は使わず、北海道の野菜や果物、自家製のハーブで豊かな味わいや風味や余韻を持たせ、新鮮なお肉や魚介本来の美味しさを引き立てます。お取り寄せでもレストランと同じように無添加の料理をお届けする為にシェフが丁寧に仕込んだ季節の料理を冷凍にしています。
お誕生日等の記念日を祝う食事やお世話になった方へのお中元などにもご活用いただけます。パックごと湯煎で加熱し、スープ類はお好みで冷製にして召し上がるのもおすすめです。そのまま盛り付けるだけでも良いですが、彩り野菜やフレンチと相性がいいマッシュポテトを添えるとおしゃれで特別感のある食卓が完成します。
About us
子供から大人まで安心して召し上がれる北海道食材の魅力を詰め込んだ料理の数々
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便利な冷凍商品でも譲れない北海道食材へのこだわりと体にいい調理法
四季折々の野菜や果物をはじめ、地元北海道の食材を使った無添加のフレンチを全国にお届けできるよう試行錯誤を繰り返し、冷凍が一番美味しい状態でお届けできると分かりました。スペースが限られる小さなレストランで冷凍製造の許可を取ることは容易ではありませんが、「地方に住む子供に安心なものを食べさせたい」「離れて暮らす両親にも送りたい」というリクエストをいただき、本格的にお取り寄せ専門のブランドを始めました。
寒さが厳しい北海道で育った食材をメインにフレンチの食材と技を掛け合わせ、素材本来の美味しさを引き出しながらシンプルながら深く、余韻とキレの良さを感じる味わいに仕上げています。特別な日のディナーはもちろん、日常使いもできて調理も簡単な物を意識し、シェフがこだわる無添加で健康的且つ日持ちするものを目指して、商品を開発しています。常時お取り寄せいただける定番商品だけなく、季節限定や数量限定の特別商品も随時追加予定です。
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プロの技から生まれる素材の美味しさを存分に堪能できる多彩な料理
主役となる野菜やお肉は北海道各地から厳選し、新鮮な物をフレンチの技術で美味しく調理しています。ベース店舗のレストランでも毎年大人気のコーンのポタージュは春先からお問い合わせをいただくほどお客様から愛されているメニューです。一番美味しい収穫期の採れ立てコーンを牛乳と岩塩だけで味付けし、素材の甘みを引き出して作る為、仕込みは夏のみに行っています。冷凍にすることで夏以外でもお届けできるようになりましたが、数量限定の特別な商品です。
また、豚肉やラムなどお肉を使用したメインディッシュも多数ご用意しています。自分で作ると手間がかかるフランスの郷土料理カスレもすべて北海道食材を使って作っています。カスレに欠かせない白いんげんをはじめ、手羽元のコンフィやソーセージも北海道の豚肉を使用した自家製で、ここでしか味わえないこだわりの一品に仕上がっています。もちろん添加物は使用していないので、ちいさなお子さまも安心して召し上がれます。
寒暖差のある土地で収穫した低農薬野菜や広い大地でのびのび育ったお肉など、北海道の食材はどれもパワフルな美味しさを蓄えています。そんな北海道の素材にこだわり、遠方の方でも気軽にご注文いただける「あったらいいな」を形にしました。北海道各地の生産者様から届く季節の食材をプロの技で美味しく仕上げ、お子さまからお年寄りまで年齢性別問わず安心して召し上がれる無添加の料理をお届けしています。全国的にも知られる北海道食材の美味しさと素材を大切にするフランス料理の技は相性がよく、季節の食材が持つ風味や栄養を損なうことなくお客様の元まで届きます。特別な日の食卓に合うおしゃれな見た目も魅力です。